Чем бренди отличается от коньяка?

Коньяк – это разновидность бренди. Чтобы коньяк считался настоящим коньяком, его производство должно соответствовать очень строгим правилам, регулируемым законодательством Франции – Appellation d’Origine Contrôlée.

Коньяк изготавливается только из определенных сортов винограда; наиболее известными являются Уни Блан и Фоль Бланш.  Вино проходит двойную дистилляцию в медных перегонных кубах, и полученный коньячный спирт выдерживают в бочках из французского дуба как минимум два года.