干邑和白兰地有什么区别?

干邑是一种白兰地。想要酿造纯正的“干邑”必须严格遵守法国法律《原产地名称管制(Appellation d’Origine Contrôlée)》规定的酿制方法。

干邑必须只选用特定葡萄酿制,最为著名的是白玉霓和白福尔。然后将其在铜质蒸馏器中蒸馏两次,放入法式橡木桶中陈酿最少两年。