6 min

Coñac con Ginger Ale

Saciante y especiado

    Qué necesita

    Ingredientes

    Cocteles para:
    1 persona
    • 40 ml
      Martell VS
    • 20 ml
      laurel-jarabe de citronela
    • 200 ml
      agua (para el jarabe)
    • 1 barrita
      citronela (para el jarabe)
    • 1
      laurel (para el jarabe)
    • 20 ml
      azafrán-jarabe de cardamomo (para el jarabe)
    • 200 ml
      agua (para el jarabe)
    • 4 semillas
      cardamomo (para el jarabe)
    • 1 pequeña pizca
      azafrán (para el jarabe)
    • 20 ml
      jugo de lima
    • 60 ml
      Ginger ale
    • 1 rodaja
      ralladura de limón y hoja de laurel (guarnición)

    Instrucciones

    • 1Importante: todas las preparaciones finales deben medirse con un jigger antes de añadirlas al coctel.
    • 2Para el jarabe de laurel-citronela: Pelar la rama de citronela, ponerla en agua fría (200 g) con el laurel, llevarla a fuego lento, dejarla reposar durante 1 hora, filtrarla. Añadir el azúcar poco a poco, remover hasta que se disuelva completamente. Para el azafrán-jarabe de cardamomo: Poner una pizca de azafrán y 3 semillas de cardamomo machacadas en agua fría (200 g), llevar a fuego lento, dejar reposar durante 1 hora y filtrar. Añadir el azúcar poco a poco, remover hasta que se disuelva completamente.
    • 3Poner el coñac con el laurel-jarabe de citronela (o azafrán-jarabe de cardamomo) en una coctelera.
    • 4Agitar.
    • 5Verter en un vaso lleno de cubitos de hielo, filtrando a través del colador.
    • 6Rematar con ginger ale.
    • 7Exprimir limón y añadir ralladura y hoja de laurel para la guarnición.

    Consejos de servicio

    Servir en un vaso largo.

    Herramientas de bar

    Herramientas de bar

    Herramientas de bar: 1 coctelera / 1 colador / 1 jigger / 1 mezclador / cubitos de hielo
    Para el jarabe: 1 cubeta / 1 cuchara / balanza / 1 colador

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