Coñac y champagne

Festivo y chispeante

    Qué necesita

    Ingredientes

    Cocteles para:
    1 persona
    • 30 ml
      Martell VS
    • 30 ml
      jarabe de toronja, clavo y canela
    • 100 ml
      jugo de toronja (para el jarabe)
    • Azúcar (para el jarabe)
    • 2 unidades
      clavo
    • 1 rama
      canela
    • 75 ml
      champagne
    • 1 chorro
      absenta (para un toque especial)
    • 1 rodaja
      cáscara de limón (guarnición)

    Instrucciones

    • 1Importante: todas las preparaciones finales deben medirse con un jigger antes de añadirlas al coctel. Poner el jugo de toronja y las especias en un cazo a fuego lento, llevar a fuego lento, dejar reposar durante 1 hora y filtrar. Añadir la mitad del peso del líquido (una vez disuelto) en azúcar (2 partes de jugo por 1 parte de azúcar) y remover hasta su completa disolución.
    • 2Verter todos los ingredientes en un vaso lleno de cubitos de hielo.
    • 3Remover con una cucharilla.
    • 4Rematar con champagne.
    • 5Exprimir y añadir la ralladura de limón para la guarnición.
    • 6Añadir una pizca de absenta (para un toque especial)

    Consejos de servicio

    Servir en una copa de champagne

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