JAK DŁUGO MOŻNA PRZECHOWYWAĆ KONIAK?

Wszystko zależy od warunków przechowywania.
Mimo że eaux-de-vie mogą leżakować w dębowych beczkach przez dziesiątki lat, po zabutelkowaniu trunek ten wymaga zastosowania pewnych środków ostrożności, które warunkują jego właściwe przechowywanie. Leżakowanie w dębowych beczkach jest koniecznym i niezbędnym etapem produkcji koniaku. Smaki i bursztynowy kolor eau-de-vie koniak zawdzięcza dojrzewaniu
w ciemnych, spokojnych piwnicach przez nawet 70 lat.

Butelkowany koniak
Po zabutelkowaniu koniak przestaje dojrzewać. W przeciwieństwie do wina, które z biegiem lat staje się coraz lepsze, koniak przestaje dojrzewać w butelce. Tak więc butelkę koniaku można przechowywać przez bardzo długi czas pod warunkiem, że nie została otwarta, a jej zamknięcie jest nienaruszone.

Wskazówki dotyczące przechowywania
Aby zachować jakość zarówno zamknięcia, jak i koniaku, butelkę należy przechowywać na stojąco w suchym i ciemnym miejscu. Po otwarciu butelki należy zadbać, aby do trunku nie przedostawało się powietrze, gdyż będzie powodowało wietrzenie alkoholu.
Temu problemowi utleniania można częściowo zapobiec, przelewając koniak do mniejszego pojemnika. Zastosowanie się do tych wskazówek pomoże delektować się tym wybornym trunkiem przez wiele miesięcy.