5 мин.

Martell Sour

Насыщенный, сладкий, для гурманов.

    Вам понадобится

    Ингредиенты

    Коктейли для:
    1 человека
    • 40 мл
      коньяка Martell (VS/VSOP)
    • 10 мл
      сока лайма
    • 50 мл
      воды
    • 1
      яичный белок
    • 15 мл
      аквафабы (твист для веганов)
    • 1
      банановый лист (для украшения)
    • 40 мл
      бананового пюре фламбе
    • для приготовления пюре:
    • 300 г
      бананов
    • 20 г
      сливочного масла
    • 250 г
      сахара
    • 50 мл
      коньяка

    Способ приготовления

    • 1Примечание: перед смешиванием всех ингредиентов точно отмерьте необходимый объем каждого из них с помощью джиггера. Разрежьте бананы пополам и выложите их на сковороду, предварительно растопив на ней сливочное масло. Обжарьте бананы в течение 5 минут на среднем огне. Посыпьте бананы 20 г сахара, а затем полейте их 50 мл коньяка. Подожгите их зажигалкой и дождитесь, пока пламя не погаснет само собой. Переложите содержимое в блендер, добавьте 50 мл воды и 180 г сахара, перемешайте ингредиенты в течение 30 секунд.
    • 2Поместите в шейкер коньяк, банановое пюре фламбе, лимонный сок и яичный белок (или аквафабу).
    • 3Перемешайте.
    • 4Перелейте в бокал, наполненный кубиками льда, процеживая через ситечко.
    • 5Украсьте листом банана.
    • 6Готово!

    Советы по подаче

    Подавайте в низком бокале.

    Барный инвентарь

    1 шейкер / 1 стрейнер / 1 джиггер / лед в кубиках

    Для сиропа: 1 сковорода / 1 ложка / 1 зажигалка / 1 блендер

    header-logo
    Вы достигли возраста, официально разрешенного для употребления алкогольных напитков в стране пребывания?
    Выберите страну или регион
    International
    Asia
    Chinese Mainland
    Hong Kong SAR (english)
    Hong Kong SAR (traditional chinese)
    Malaysia
    Singapore
    Taiwan
    Vietnam
    Canada (english)
    Canada (français)
    France
    Ghana
    Mexico
    Nigeria
    Poland
    Russia
    South Africa
    United Kingdom
    United States
    Год

    Запомнить меня

    Не отмечайте это поле, если Вашим устройством также пользуются лица младшего возраста.

    Вход

    Martell & Co запрашивает данную информацию, чтобы убедиться, что Вы достигли возраста, позволяющего Вам посещать наш веб-сайт и просматривать его содержимое в соответствии с действующим законодательством. Более подробную информацию Вы можете найти в разделе “Политика в отношении обработки персональных данных”.

    ©2020 Martell. Все права защищены.

    Пожалуйста, не делитесь данными материалами с лицами младше 18 лет. Употребляйте алкогольные напитки умеренно.