干邑酿制原料是什么?

干邑由仅采用特定葡萄制成的白葡萄酒酿成。葡萄必须产自夏朗德省干邑镇附近和法国夏朗德省滨海地区的六大葡萄园。

用来酿制干邑的葡萄酒必须至少90%为白玉霓、白福尔或鸽笼白葡萄。剩下10%可选用Folignan、Jurançon blanc、Meslier St-François、Sélect、Montils或Sémillon葡萄。

这种酒在铜质蒸馏器中蒸馏两次生产生命之水,然后陈酿至少两年,最后混调成干邑。