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Julep

Un classique estival aux É.-U. Ajoutez de la cardamome pour conférer une touche d’élégance et d’intensité.

    Ce dont vous avez besoin

    Ingrédients

    Cocktail pour :
    1 personne
    • 50 ml
      Martell Blue Swift
    • 10
      feuilles menthe fraîche
    • 10 ml
      sirop de sucre
    • 1
      brin menthe
    • Baies

    Instructions

    • 1Écraser les feuilles de menthe dans une timbale en métal avec l’extrémité plate d’une cuillère ou d’un pilon.
    • 2Ajouter le cognac Martell et le sirop de sucre puis remplir de glace concassée.
    • 3Bien remuer jusqu’à ce que la timbale soit givrée.
    • 4Garnir de baies et d’un brin de menthe.

    Conseils de service

    Pour une expérience authentique, servez votre Julep dans une grande tasse en argent.

    Histoire

    Un soupçon de menthe

    Dans les années 1600, le Julep était une préparation médicinale utilisée en France. Il devient une boisson à partir de 1784, principalement consommée par les travailleurs des plantations de sucre en Virginie. La première recette de Mint Julep contenant du brandy apparaît en 1833 dans l’ouvrage Transatlantic Sketches, du Capitaine J.E. Alexander. En 1862, le célèbre barman Jerry Thomas suggère d’utiliser du cognac pour réaliser le Mint Julep dans How to Mix Drinks.

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