27.05.2021

Quel est le meilleur type de verre pour la dégustation du cognac?

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    Deux types de verres sont généralement recommandés pour capturer les subtils arômes du cognac : le verre tulipe ou le verre ballon. Outre ses aspects pratiques, le verre joue un rôle important dans la dégustation et l’appréciation du cognac.

    Sa taille et sa forme aident à libérer et exhausser le bouquet du cognac.

    Le choix du spécialiste : le verre tulipe

    Les experts, en particulier les maîtres de chai, ont tendance à utiliser le verre tulipe pour la dégustation, afin de capturer l’essence même du cognac. La forme de ce verre, dont le col est plus étroit que la base, concentre et diffuse les arômes, facilitant ainsi leur dégustation.

    Le choix traditionnel : le verre ballon

    C’est le verre typiquement utilisé pour servir le cognac à travers le monde. Parfait pour l’amateur éclairé, mais il est conseillé d’utiliser un verre ballon de 25 cL pour apprécier pleinement l’intensité aromatique du cognac.

    Enfin, que l’on choisisse un verre tulipe ou un verre ballon, il faut s’assurer que celui-ci soit transparent, car la dégustation du cognac implique aussi d’apprécier sa couleur et sa rondeur avec les yeux.

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