A Julep is an ancient medicinal solution that was used in France in the 1600s. In 1784, it became a proper drink in Virginia, mainly consumed by sugar plantations workers. The first recipe of a 'Mint Julep' with brandy appears in 1833 in Transatlantic Sketches, by Captain J.E. Alexander. In 1862, the master Jerry Thomas indicates to use Cognac for the Mint Julep in How to Mix Drinks. The Mint Julep has since then become a favorite summer American drink.

During prohibition, Americans travelling to Cuba enjoyed rim juleps which led to the creation of the Mojito in the late 1920s.

CURIOUS JULEP ORIGINAL RECIPE
CURIOUS JULEP

ORIGINAL RECIPE

50 ml de Martell Blue Swift
10-12 feuilles de menthe fraîche
10 ml de sirop de sucre
baies, bouquet de menthe
 
Écraser les feuilles de menthe dans une timbale en métal avec l’extrémité plate d'une cuillère à cocktail ou un pilon. Ajouter le cognac Martell et le sirop de sucre.
CURIOUS JULEP TWISTED RECIPE
CURIOUS JULEP

TWISTED RECIPE

Un curieux effet visuel est créé en fixant des cristaux de sel noir (généralement de Hawaï) sur la timbale.

Frotter la coupe avec un quartier de citron et saupoudrer de cristaux.

La recette classique est légèrement modifiée en remplaçant le sirop de sucre par du sirop de cardamome (fait maison si possible, en faisant infuser les graines de trois gousses vertes de cardamome dans 1/2 litre d’eau et 350 grammes de sucre). Cela apportera un arôme élégant et intense au cocktail.