Combien de temps se conserve un cognac ?

Tout dépend de son mode de conservation.
Les eaux-de-vie peuvent être conservées en fûts de chêne pendant plusieurs décennies mais, une fois le cognac mis en bouteille, quelques précautions s'imposent pour qu'il garde toutes ses qualités. Le vieillissement en fûts de chêne est une étape obligatoire, essentielle, de l'élaboration du cognac. Les arômes et la couleur ambrée des eaux-de-vie continuent d'évoluer dans la tranquillité de nos chais pendant 70 ans au maximum.

Cognac embouteillé
Une fois mis en bouteille, le cognac cesse d'évoluer. À la différence du vin qui peut continuer de se bonifier, le cognac cesse de vieillir une fois en bouteille. Ainsi, une bouteille de cognac peut être conservée très longtemps à condition de ne pas avoir été ouverte et de garder un bouchon intact.

Conseils de conservation
Stocker les bouteilles à la verticale dans un endroit sec et sombre préservera la qualité du bouchon et du cognac. Une fois la bouteille ouverte, veillez à maintenir son contenu à l'abri de l'air car il pourrait s’oxyder.
Transférer le cognac dans un plus petit récipient peut éviter ce problème. En suivant ces quelques conseils, vous pourrez continuer de savourer votre cognac pendant plusieurs mois.