Combien de temps peut-on conserver un cognac ?
Tout dépend de son mode de conservation.
Si les eaux-de-vie peuvent être conservées en fûts de chêne pendant plusieurs décennies, une fois le cognac mis en bouteille, quelques précautions sont nécessaires pour assurer sa bonne conservation. En effet, le vieillissement en fûts de chêne est une étape essentielle et obligatoire dans l’élaboration du cognac. Les arômes et la couleur ambrée des eaux-de-vie continuent de se développer dans nos entrepôts obscurs et paisibles pour une durée pouvant aller jusqu’à 70 ans.
Le cognac en bouteille
Une fois mis en bouteille, le cognac cesse de vieillir. Contrairement au vin, qui peut continuer à se bonifier, le cognac cesse de se modifier lorsqu’il est en bouteille. Par conséquent, une bouteille de cognac peut être conservée très longtemps à condition qu’elle n’ait pas été ouverte et que le bouchon soit resté intact.
Conseils de conservation
Le stockage des bouteilles en position verticale dans un endroit sec et sombre permet de préserver la qualité du liège et du cognac. Une fois la bouteille ouverte, essayez de garder le contenu à l’abri de l’air, car cela pourrait endommager le cognac.
Le transfert du cognac dans un plus petit récipient peut aider à éviter ce problème d’oxydation.
En suivant ces conseils, vous pourrez continuer à profiter de votre cognac pendant encore de nombreux mois.
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