17.04.2020

干邑到底是什麼?

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    干邑是一種琥珀色的酒精飲品,以法國夏朗德省各區和夏朗德濱海靠近干邑鎮生產的葡萄釀製而成。干邑是將白葡萄酒經過蒸餾後的生命之水放入橡木桶中陳年最少兩年,然後調和不同的生命之水所釀造出獨特的口感。

    干邑區劃分為六個區,即產區(「crus」),分別是:Borderies邊緣區、Grande Champagne大香檳區、Petite Champagne小香檳區、Fins Bois上林區、Bon Bois良林區及Bois Ordinaire林木區。干邑是一種白蘭地,以嚴格遵循釀製流程而得名。

    如需了解干邑詳細資訊及馬爹利的干邑釀製工藝,請參見精湛工藝部份。

     

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