Inauguration du bar INDIGO BY MARTELL, avec vue panoramique depuis la Maison Martell, à Cognac.

Indigo by Martell

Indigo by Martell

Situé au coeur du site de la Maison Martell, à 24 mètres du sol, en haut de la Tour de Gâtebourse abritant la Fondation, Indigo by Martell offre une vue panoramique sur les toits de Cognac, du centre historique jusqu’aux rives de la Charente.

Entièrement ouvert sur la ville, le vaste bar terrasse a été pensé comme un lieu de choix pour (re)découvrir le cognac Martell que ce soit sec, avec de la glace, en cocktail ou en long drink. Il permettra aux cognaçais de se réapproprier un produit régional emblématique, et aux visiteurs du monde entier de le découvrir d’une manière inédite.

Indigo by Martell

Indigo by Martell accueille ses clients avec l’authenticité qui caractérise la Maison depuis ses origines.

Maxime Le Gal, Chef Barman, et son équipe ont conçu une carte de cocktails singulière et créative. Les grands classiques de la mixologie sont bien sûr présents et réinterprétés, à l’image du cocktail signature l’Indigo Collins : Martell Blue Swift, sirop de sarrasin, mûre et citron.

Les clients pourront déguster l’ensemble des cognacs d’exception de la Maison, y compris des exclusivités à découvrir uniquement en France à commencer par Martell Blue Swift, premier Martell VSOP vieilli en fût de bourbon.

Maxime Le Gal
Né aux Etats-Unis, Maxime Le Gal est enrichi de la culture américaine par sa mère et de la culture française par son père. Il a travaillé dans les meilleurs bars à travers le monde, de Londres à Melbourne, en passant par Paris où il dirige l’iconique Little Red Door de 2015 à 2017.


Sa mission : créateur.

Sa signature : des cocktails inspirés.

 

Un cocktail signature :
Indigo Collins 
Martell Blue Swift
Sirop de sarrasin
Mûre
Eau pétillante

 

Un punch signature :
Summer Delight 
Plymouth Gin
Pastèque
Persil
Vermouth Dry
Green Tea

Accès

Martell & Co
16, Avenue Paul Firino Martell
16100 Cognac 
Tel : + 33(0) 5 45 36 34 65

L’indigo by Martell est désormais fermé. Nous avons hâte de vous accueillir à nouveau au printemps prochain !