L’atelier 1715 – Une experience de personnalisation
L’Atelier 1715 crée des cognacs personnalisés pour les connaisseurs
La Maison Martell, plus ancienne des grandes Maisons de cognac, a toujours adapté ses assemblages aux nuances de goût qui caractérisent les différents pays. Son fondateur, Jean Martell, était convaincu que le savoir-faire du cognac pouvait se décliner en version sur mesure. Grâce à sa maîtrise de l’assemblage et du vieillissement, et à sa compréhension intrinsèque du terroir cognaçais, il a créé des cognacs personnalisés dès les débuts de la Maison.
Cette tradition de personnalisation atteint son apogée avec le lancement de L’Atelier 1715, une expérience exclusive qui permet aux plus chers clients Martell de composer leur propre assemblage. Pour cette occasion, la Maison a choisi son cognac le plus prestigieux, L’Or de Jean Martell.
Une expérience ancrée dans la tradition
Sur le site historique de la Maison Martell à Cognac, ancré dans une tradition de plus de trois siècles, les clients font la connaissance de l’ambassadeur Martell qui sera leur guide. La visite commence dans les archives, où l’archiviste présente des objets iconiques de l’histoire de la Maison, en les faisant résonner avec l’histoire personnelle de chacun.
L’expérience se poursuit dans le Chai tricentenaire, érigé en 1836 par Gabriel et Théodore Martell, les petits-fils du fondateur. Le Maître de chai Christophe Valtaud l’a fait rénover, pour mettre en avant les différentes expressions de L’Or de Jean Martell. Les clients ont le privilège de déguster la dernière interprétation du Maitre de chai directement sur fût – une opportunité rare de goûter ces eaux-de-vie à une étape clé de leur vieillissement, où leurs aromes et notes de dégustation sont les plus délicats et changeants.
Créer l’assemblage parfait
L’Or de Jean Martell contient plus de 1 400 eaux-de-vie ayant atteint leur plénitude aromatique, leur âge d’or. Cet assemblage particulièrement complexe est fondé sur les réserves spéciales créées par l’ensemble des maîtres de chai Martell jusqu’aujourd’hui. Chaque réserve représente la quintessence de l’expertise transmise par un maître de chai à ses successeurs.
Sous l’œil attentif de Christophe Valtaud, les clients se voient proposer des échantillons issus de cinq de ces réserves, préservés des effets du temps dans des dame-jeanne. Le maître de chai peut ainsi comprendre les goûts de chacun et, avec leur participation, élaborer leur assemblage personnalisé : L’Or de Jean Martell Réserve Privée.
Une carafe à l’élégance sur mesure
Une fois finalisé, cet assemblage sur mesure est versé dans une carafe d’exception qui sera livrée au domicile du client sous un mois. En partenariat avec l’iconique cristallerie Baccarat, La Maison Martell a imaginé un objet aux lignes élégantes et sophistiquées, inspirées de la forme pure d’une simple goutte de cognac.
Pour sublimer cette précieuse carafe, trois motifs d’exceptions sont proposés, au choix : feuille d’or, plume et galuchat. Évoquant des techniques décoratives employées au 18ème siècle, au moment de la création de la Maison, ils habillent le bouchon et le piédestal, et apportent une touche unique d’élégance et de distinction. Le bijou raffiné qui orne délicatement le col de la carafe a quant à lui été réalisé par l’Orfèvrerie d’Anjou, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant : il incarne toute la passion de la Maison pour l’excellence et le savoir-faire.
Les clients peuvent également faire graver sur leur carafe leurs initiales, une date ou le message de leur choix, pour garder un souvenir du lien unique tissé avec la Maison.
Célébration gastronomique
Ce moment d’exception est parachevé avec la Signature Martell d’Alexandre Mazzia, une expérience gastronomique cocréée par le chef triplement étoilé avec Christophe Valtaud. Conçu comme une odyssée sensorielle et émotionnelle, ce dîner intimiste est une véritable célébration – un hommage au meilleur du cognac et de la gastronomie.
Fidèle à son héritage de maître assembleur, la Maison conjugue ainsi tradition et audace pour offrir aux connaisseurs une immersion inédite au cœur de l’univers du cognac.
