Signature Martell par Alexandre Mazzia
Château de Chanteloup
Jusqu'à 6 personnes
A partir de 500€ par personne
Signature Martell par Alexandre Mazzia
Un voyage sensoriel et émotionnel autour du cognac et de la gastronomie
La Maison Martell ouvre au public les portes du Château de Chanteloup, pour la première fois de son histoire, afin d’offrir une expérience sans précédent à Cognac. Le Maître de Chai Christophe Valtaud et le Chef 3* Alexandre Mazzia ont imaginé ensemble une table confidentielle – seulement six convives – au cœur du Château de Chanteloup, de ses jardins et d’une salle à manger ouverte sur la cuisine. Une expérience unique où la gastronomie accompagne le cognac dans une harmonie parfaite. Les convives sont guidés par le Chef Exécutif et un service attentionné tout au long de ce voyage exploratoire, dans lequel le cognac s’invite sous différentes expressions à chaque étape du repas.
Profondément attaché à la région de Cognac, Alexandre Mazzia a imaginé un menu autour des plus belles eaux-de-vie de la Maison Martell. Ses signatures aromatiques, aux notes fumées, épicées et poivrées, dialoguent avec les assemblages sélectionnés par Christophe Valtaud. Le chef privilégie des produits de saison issus de filières courtes et de producteurs de confiance, dans le respect de la nature et du territoire.
L’univers immersif imaginé par Jorge Penadés fait dialoguer l’héritage du Château de Chanteloup avec une approche contemporaine. L’expérience débute par un cocktail exclusif signé Rémy Savage, Master Mixologist de Martell, servi au bar du Château ou, lorsque le temps le permet, sur la terrasse ouverte sur les jardins.
Pour réserver une place pour un déjeuner ou un dîner, veuillez nous contacter:
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- 06 76 23 46 09
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Une expérience gastronomique d’exception
Les convives sont ensuite invités à prendre place dans une salle à manger privée pour découvrir un parcours gastronomique en cinq séquences, chacune associée à des cognacs Martell d’exception et à une sélection de champagnes soigneusement choisie.
Signature Martell par Alexandre Mazzia est une expérience intime d’environ 2h30. Elle s’achève dans la bibliothèque du Château, où les convives sont invités à savourer un dernier cognac dans une atmosphère chaleureuse et élégante.
Du cocktail de bienvenue au dernier digestif, l’ensemble de l’expérience est inclus dans le tarif de 500 € par personne.
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